隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品安全成為重災(zāi)區(qū)。比如在食品中添加對(duì)人體有害的物質(zhì)，用來提高食物的色澤和味道，給人們的飲食安全造成了極大的威脅，近年來，在液體食品中運(yùn)用紅外光譜進(jìn)行技術(shù)監(jiān)測(cè)很大程度地解決了液…

在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，食品安全問題是消費(fèi)者最為關(guān)心的問題之一，尤其是果蔬產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留問題和品質(zhì)問題直接關(guān)系著消費(fèi)者的權(quán)益和人身安全。針對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)檢測(cè)的缺陷，本文結(jié)合高光譜成像技術(shù)，對(duì)其在果蔬品質(zhì)與安…